Det är inte konstigt att man oftast får rätt dålig mat när man ber om vegetariskt/veganskt om man utgår från programmet Sveriges mästerkock. Jag såg inte senaste avsnittet när Uppsalabon Josefina Drake åkte ut för att hon inte klarade en "grönsakstävling", som hon uttrycker det. Aftonbladet skriver "När deltagarna kommer in i skafferiet finns det inget protein. I stället står grönsaker, rotfrukter och torrvaror uppradade på bänkarna. Utmaningen? Att laga någonting vegetariskt."

Det här gör mig lite förvirrad. Visst är det vegetariskt om man lagar ngt utan animaliska proteiner men finns det inget annat protein så är det inte vegetarisk mat enligt mig, då är det tillbehör utan kött. Det kan väl inte vara så svårt för en som är van matlagare att hantera. Så gör ju många proffskockar, serverar tillbehören till vegetarianerna.

Lite längre ned i artikeln står det att en av deltagare lagade en asiatisk rätt med nudlar och tofu, så det måste ju ha funnits proteiner eftersom tofu är en av de ingredienser som används i vegetarisk/vegansk mat för proteinets skull. Så var utmaningen att laga ett tillbehör eller fanns det möjligheter för deltagarna att laga en fullvärdig vegetarisk rätt?

Jag tror att jag ska titta på programmet när det går i repris, för jag hoppas att det är Aftonbladet som tror att protein bara finns i kött och fisk och att det var förmågan att laga en komplett vegetarisk måltid som var uppgiften. Dvs. att de som inte hade protein i sin rätt klarade sig sämst i utmaningen.

En kock borde kunna laga en bra vegetarisk måltid. Det gör mig lika besviken varje gång när maten är undermålig och proteinfri men priset för lite grönsaker är lika högt som för den som äter en bra tillagad kötträtt. Det är inte ovanligt när man går på större middagar under till exempel en konferens. Den vegetariska maten på t.ex. Vänsterpartiets kongres höll bara måtten ungefär vid var tredje måltid och festmaten var bedrövlig. Vegetarianerna fick en liten halloumibit medan veganerna fick det vegetariska minus osten, alltså inget protein alls.

Uppdatering: Kollade reprisen, de står och frågar var proteinet är och i bakgrund ser man massor med burkar fulla med bönor. När kameran går runt ser man en kyl full med mjölkprodukter och andra kylvaror, som t.ex. tofu. Den här utmaningen borde alla i tävlingen få göra, kan man inte laga vegetariskt (och helst även vegan) borde man inte kunna bli Sveriges mästerkock. Det är synd om Josefina, hade hon haft lite koll på t.ex. ungersk matlagning hade hon gjort nudlar (klimp) av sin pastadeg istället och serverat med tomatsåsen. Men efter att hon pinade kräftor när hon la i för många och bara till hälften i kokande vatten så har hon inte direkt hört till mina favoriter.

Nu sa även en av proffskockar att det saknades protein, hallå, det fanns visst protein där inne. Man måste inte ha kött för att få protein.