Reservation KS 15 motion om förändrad köttkonsumtion i Uppsala kommun

Kommunstyrelsens förslag till beslut är extremt vagt, och det kommer tyvärr inte att leda till ökad andel vegetarisk mat i linje med vad motionen föreslår. Med det ointresse som majoriteten visar för vegetarisk mat som ett sätt att minska köttproduktionens klimatpåverkan hade det varit rakare att från majoritetens sida avslå motionen, istället för att gömma sig bakom diffusa skrivningar. Under ärendeberedningen har framförts en lång rad av osakliga argument; som att vegetarisk mat skulle vara dyrare, att ekologisk mat skulle vara dåligt ur klimatsynpunkt och att vegetarisk mat inte är fullgott ur näringssynpunkt. Att det redan idag serveras olika vegetariska rätter i skolan, t ex pannkakor, potatisbullar och grönsakssoppa, verkar man inte riktigt inse, och än mindre tycks man känna till den uppsjö som finns av vegetariska goda och näringsriktiga rätter som skulle kunna ersätta både dagens kötträtter och dagens ibland ganska fantasilösa vegetariska rätter. Borgerliga fullmäktigeledamöter uppmanas därför att studera vegetariska kokböcker, t ex på http://www.vegetariskt.com/recept.asp för att därefter bifalla motionen samt stödja våra tilläggsyrkanden att uppdraget även ska omfatta Produktionsnämnden för fristående skolor, samt att besluten även ska omfatta upphandlad verksamhet.   

Vi reserverar oss till förmån för bifall på motionen, att uppdragen även ska gälla produktionsnämnden för fristående skolor, att besluten även ska omfatta upphandlad verksamhet.