Det är intressant hur en och samma nyhet kan beskrivas så olika i pressen. Idag skriver både DN och SvD om att matpriserna gått upp så mycket att skolor och äldreboenden måste dra ned på mängden kött som serveras. SvD vinklar på att maten blir mindre varierad och får sämre kvalitet när priset på kött och grönsaker går upp, skolan som infört en vegetarisk dag i veckan gör det enbart för köttprisernas skull.

DN har samma nyhet idag: Mindre kött i skolan när maten blivit dyr (tyvärr ej på nätet). Till skillnad från SvD säger DN att det inte går att säga att maten blivit sämre men att kommunernas kostchefer måste tänka om. DN skriver om att följa säsongens råvaror, förena mål att vara klimatsmarta och att använda mer ekologisk mat och allsidig kost. En kostekonom i Malmö talar om vegetarisk mat som näringsrik och billigare mat. DN varnar även för att maten kan bli sämre men då ur perspektivet att vissa kommuner saknar kostchef och kompetens.

Så i Svenskan är det bara elände medan DN väljer att se öppningen för en mer klimatsmart kosthållning. Jag vet av egen erfarenhet att det krävs mer fantasi att laga mat utan kött, det krävs mer kunskap om näringsinnehåll för att göra en näringsrik måltid utan kött och utan tomater/gurka på vintern. Men när man väl fått kläm på det så blir maten både mer variationsrik och roligare. Tidningarnas olika vinklingar visar ju att alla inte riktigt har nått den insikten.

När vi i vänsterpartiet lade vår motion om vegetariska dagar i kommunens verksamheter tänkte vi på köttproduktionens påverkan på miljön. Det är ju inte dumt om det samtidigt  innebär billigare mat. Motionen finns att läsa här.

_{Andra bloggar om Uppsala, skolmat, politik  vegetarisk mat köttindustrin, vänsterpartiet}